GOS (ß-galacto-oligosaccharides)

Les galacto-oligosaccharides (GOS) sont des fibres prébiotiques bien étudiées. Ils sont considérés comme les prébiotiques ultimes. Les GOS sont une forme spécifique de sucres galactose prébiotiques. Ces sucres biologiques actifs sont naturellement présents dans le lait maternel et appartiennent au groupe des sucres « Human Milk Oligosaccharides » (HMO). Ils ont une structure complexe et un large spectre d’effets biologiques. Les CIS conviennent aux adultes et aux enfants.

Les prébiotiques sont fermentés dans l’intestin.
Les fibres prébiotiques telles que les GOS ne sont pas digestibles et n’ont donc aucune valeur nutritionnelle directe. Ils traversent intacts l’estomac et la partie supérieure de l’intestin grêle. Dans la partie inférieure de l’intestin grêle et dans le gros intestin, les fibres sont fermentées par différents types de bactéries et de levures. Une série de substances en sont produites et peuvent être réutilisées pour l’homme. Comme les vitamines, les endocannabinoïdes et les acides gras à chaîne courte comme le butyrate, le lactate, l’acétate et le propionate. De plus, la consommation de fibres produit également des gaz tels que l’hydrogène et le dioxyde de carbone.

Les meilleurs prébiotiques.
Le GOS est un excellent prébiotique, aux côtés d’autres prébiotiques tels que les fructooligosaccharides (FOS), les xylooligosaccharides (XOS), les oligosaccharides de soja (SOS) et l’inuline. GOS est extrêmement bien toléré et peut même être utilisé lors d’un régime pauvre en FODMAP. Les prébiotiques sont également appelés fibres solubles, tandis que les fibres insolubles (fibres alimentaires) sont connues pour stimuler les selles.